Le Petit Palais
Restaurant à Auvillar |
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Carte
Entrées & Grosses Salades
Crème de poivrons,
gingembre et coriandre
Servie relevée, chaude ou froide |
6€ |
| Assortiment
de Charcuteries |
7€ |
Salade
aux croustillants de chèvre
Huile d’olive au basilic |
8€ |
| Saumon
mariné à l’aneth |
10€ |
Carpaccio
de bresaola
Copeaux de parmesan, basilic frais |
11 € |
Foie gras de canard mi-cuit
Fondants de fruits |
11 € |
| Foie gras de canard mi-cuit |
11 € |
Salade italienne
Roquette, tomate séchée, copeaux de parmesan, mozzarelle,
jambon de Parme |
13€ |
| Salade gasconne au foie
gras |
13 € |
Caesar’s salad au
suprême de volaille
Parmesan et croûtons, sauce à l’anchois et aillée |
13 € |
Viandes
Suprême de volaille
marinée, grillée, sauce citronnée
Huile d’olive, citron vert, fines herbes |
14 € |
| Confit de canard à l’orange |
14 € |
Hamburger Rossini
préparé minute, au foie gras |
15 € |
| Magret de canard, sauce
de saison |
16 € |
Poissons
| Pêche du jour, selon
arrivage |
14 € |
Saumon poché ou
grillé, sauce vierge
Huile d’olive, tomate concassée, gingembre, citron vert |
15 € |
Crevettes sautées
exotiques
A l’ananas, à la mangue, à la papaye, au gingembre
et au piment |
15 € |
Crevettes aux saveurs des îles
Citronnelle, lait de coco... |
14 € |
| Assortiment de fromages |
5 € |
Desserts
| Tarte ou gâteau du
jour |
5€ |
| Glaces, sorbets 3 boules |
4€ |
| Salade de Fruits frais |
4€ |
Inspirées de recettes californiennes, mexicaines et indiennes, LES SPÉCIALITÉS
SUIVANTES sont soumises à votre curiosité. Si vous êtes
tentés, le Chef se fera un plaisir de vous les préparer. Crème
de haricots noirs et coriandre Velouté de maïs frais grillé (en
saison) Salade mexicaine aux haricots rouges et fruits de mer Tortilla chicana
au saumon fumé, crème au raifort, citron vert, coriandre Curry à l’indienne
avec assortiments de condiments et de fruits et riz Basmati, à l'agneau,
au poulet, aux oeufs ou aux crevettes Southwestern Bar-B-Q ribs
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C C U E I L
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